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原材料上漲,月餅個頭變小包裝瘦身

2010-08-15 10:49 來源:重慶晨報 曹嘉智 責編:喻小嘜

摘要:
“今年以來,原材料普遍漲了20%,我們的利潤幾乎都被‘吃’完了。”華生園食品有限公司董事長劉崇華昨天說,比如糖的價格,每噸就比去年漲了1500元到1700元,紅小豆的價格去年是每噸5000元左右,今年漲到了每噸8000多元。

  【CPP114】訊:“沒想到這么早就能買到月餅,感覺好像中秋節快到了。”昨天,在解放碑重百超市,市民任女士給老人買了幾塊月餅嘗鮮。

  離中秋佳節還有一個多月,但各色月餅卻已悄然上架。記者昨天走訪了我市多家超市以及蛋糕店,看到散裝月餅已然唱起了“主角”,不過,禮盒裝月餅只在部分蛋糕店有售,還未全面上市。

  個頭變小 包裝簡約

  細心的任女士發現,今年的月餅個頭變小了,以前買月餅一般都是50克一個,有的甚至一個就重達100克,但今年30克的月餅特別多。

  “買小月餅,可以多選幾種口味嘛,吃起來也不存在因吃不完而浪費的現象。”重百超市月餅銷售員給任女士算了一筆賬,以前買1斤普通月餅只有四五個,但現在買1斤“迷你月餅”有十多個,還能選擇十多種口味。

  不僅個頭變小,月餅的包裝也在“瘦身”。記者昨天在華生園、沁園等蛋糕店看到,月餅禮盒不再像過去動轍就是豪華木盒,包得里三層外三層。營業員告訴記者,因為今年國家新出臺了《限制商品過度包裝要求·食品和化妝品》標準,月餅也在其中,要求月餅外包裝不得超過3層,而且包裝成本不能超過月餅總價的20%。

  原材料漲價是主因

  不過,記者深入采訪發現,月餅變臉瘦身的背后是成本上漲。

  “今年以來,原材料普遍漲了20%,我們的利潤幾乎都被‘吃’完了。”華生園食品有限公司董事長劉崇華昨天說,比如糖的價格,每噸就比去年漲了1500元到1700元,紅小豆的價格去年是每噸5000元左右,今年漲到了每噸8000多元。

  沁園方面也透露,幾乎所有原材料都漲了,其中漲得最兇的是蓮蓉,去年價格是每噸1萬元,現在已漲到了每噸4萬元。

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