■實驗二：對比哪種食品外包裝藍(lán)光亮度最大

下午3點40分，“藤藤菜”將顯色呈亮藍(lán)光的7種樣品放在紫光燈下，進(jìn)行互相對比。

實驗結(jié)果：品客薯片、上好佳薯片的外包裝對比，品客薯片包裝呈大面積顯色，是這7種食品中亮度最大的，品客薯片與統(tǒng)一老壇酸菜方便面進(jìn)行對比，品客薯片呈現(xiàn)的亮藍(lán)色還是更為明顯。

結(jié)論：實驗對象中，品客薯片外包裝的熒光性物質(zhì)含量最高。

　　說法

    國際食品包裝協(xié)會：認(rèn)可本報的實驗方法

    昨日，記者就實驗結(jié)果致電國際食品包裝協(xié)會副會長兼秘書長董金獅，他對本報記者的實驗方式表示了認(rèn)可。董金獅說，利用紫光燈進(jìn)行實驗的原理和驗鈔機相同，所以民間利用紫光燈來對熒光劑進(jìn)行實驗辨別熒光粉是可取的，“在紫光燈下，如果食品外包裝出現(xiàn)大面積亮藍(lán)光塊，那么該外包裝的熒光性物質(zhì)含量肯定超標(biāo)”。

    他介紹說，現(xiàn)在很多食品紙質(zhì)外包裝內(nèi)外層用紙差別大，外層之所以熒光性物質(zhì)超標(biāo)，很有可能是使用了非食品級用紙甚至來源不明的廢紙。

　　營養(yǎng)師：熒光性物質(zhì)可致癌

    “熒光增白劑對人體有輻射作用甚至致癌，如果滲入食品，或通過口、皮膚等進(jìn)入人體，會對健康有所影響。”昨日，重慶市第三人民醫(yī)院營養(yǎng)科高級營養(yǎng)師劉莉在接受記者采訪時表示，根據(jù)國內(nèi)食品包裝協(xié)會公布的數(shù)據(jù)來看，有不少紙質(zhì)食品外包裝都含有熒光性物質(zhì)，所以為了身體健康著想，人們最好少食用用紙制包裝的食品。

　市質(zhì)監(jiān)局：檢測只針對食品接觸面

    昨日下午，重慶市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局食品處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，質(zhì)監(jiān)部門每年都會對食品外包裝進(jìn)行抽檢，“抽檢是按照國家相關(guān)規(guī)定，檢測食品包裝中食品接觸面是否有違規(guī)物質(zhì)含量超標(biāo)，但我國紙制品標(biāo)準(zhǔn)中并未對紙桶外層紙有明確要求”。

　　縱深

    食品外包裝監(jiān)管有盲區(qū)

    到底該如何監(jiān)督紙質(zhì)食品外包裝質(zhì)量？重慶大學(xué)法學(xué)院楊春平教授表示，我國《食品包裝用原紙衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中，并沒有對非直接接觸食品的包裝用紙加以規(guī)定，因此很容易使企業(yè)利用這個法律盲區(qū)，生產(chǎn)對人體存在威脅的外包裝。

    國際食品包裝協(xié)會副會長兼秘書長董金獅也說，某些企業(yè)利用中國食品外包裝標(biāo)準(zhǔn)的盲區(qū)，將再生紙制作成為非食品的接觸部分，這樣一來，生產(chǎn)成本的確是大幅度降低了，以方便面桶為例，如果用食品級原紙代替紙桶外層的再生紙，那么一個紙桶的價格大約會提高5分錢左右。他建議，國家相關(guān)部門應(yīng)盡快對食品用紙制品外層用紙作出明確規(guī)定和說明，同時加強外層用紙的質(zhì)量檢測，特別是熒光物質(zhì)和廢紙可能帶來的有害物質(zhì)的檢測。