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包裝需求與PVDC的保障能力

2013-04-09 10:50 來源：中國包裝網責編：錢瑩

摘要：: 包裝需求是由包裝物的自身特性和包裝后的產品流通環境所決定的；如采用Nylon/PE包裝加工肉制品在除夏季以外的中國北方，抽真空后是可行的，但在夏天由于濕、熱，Nylon的阻隔性能急劇下降而使這一復合結構不能滿足加工肉制品的需求。

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　　【CPP114】訊：包裝需求是由包裝物的自身特性和包裝后的產品流通環境所決定的；如采用Nylon/PE包裝加工肉制品在除夏季以外的中國北方，抽真空后是可行的，但在夏天由于濕、熱，Nylon的阻隔性能急劇下降而使這一復合結構不能滿足加工肉制品的需求。又如BOPP/PE這種簡單結構的復合膜用于快食面的外包裝是可行的，但若用這一結構的復合膜用于餅干、糖果包裝卻完全不行。

　　這不僅是它的阻濕能力稍顯不足，更重要的是這種復合膜完全是不具有保香能力，象餅干、糖果這樣的食品如果它的包裝中不具備充分的保香、隔異味能力，食用配來的口味將會大打折扣。這此商品吸引消費者之處就在于它們特有的香味與食品主體味道（餅干的面香、糖的清甜）的有機結合。換用KOP/PE復合膜包裝就不會有香味散失和異味竄入的擔心。

　　通常提到阻隔包裝，就會想到鍍鋁薄膜。不錯，任何一張合格的鍍鋁薄膜都會具有優于其相應PVDC涂布薄膜的水汽阻隔性能，但是作為阻隔包裝還應考慮對氧氣、香味的阻隔，這方面鍍鋁膜就遠不及PVDC涂布膜。

　　一般市售鍍侶膜的鍍鋁厚在300A左右，加之鍍鋁牢固性原因，實際金度鋁復合膜的阻氧性，比表中所列數據大，按照美國《包裝技術大全》所提出的觀點，鍍鋁膜算不上阻隔包裝材料。Nylom雖然在干燥狀態下具有一定的阻氧能力，但隨著環境溫度的增大其阻氧能力下降，而且Nylom幾科不具有保香隔味能力，這方面Nylom還不如PET，但PET的阻氧能力更差。

　　Nylom、PET也算不上阻隔材料，阻隔至少包含水汽、氧氣香味阻擋性，對油、藥品的耐腐蝕能力，這些能力PVDC都具有相當的水準。因此可這樣說：Nylom具有好的耐油性，但具有保香性和不確定的阻氧性，PET具有稍許保香性，但它的阻濕、阻氧性往往達不到包裝要求；鍍鋁膜具極好的阻濕性，但阻氧、保香卻遠遠不夠。

　　人們對PVDC的阻氧阻濕能力有充分的認識，但遺憾的是對PVDC的保防異味竄入、耐油性能卻還沒象阻氧、阻濕那樣被人們所認識，這些性能對大多數商品的包裝如同對阻氧、阻濕一樣同等重要。如餅干、糖果、香煙、糕餅、快食面的調味包、油包、化妝品等對待特質香味的保存是多么的重要。

　　不采用保香包裝，商品的品質會隨存放時間延長而急劇下降。消費者使用不同時間的商品時會有不同的感受，這會尋生產廠家的品質穩定性產生懷疑，特別是商品競爭激烈，貨架期變長，這就給消費者造成某商品今不如昔的印象。某些廠家為維護品牌形象，不得不將到期的商品毀掉，足可見延長貨架壽命的經濟價值。
　　
　　采用阻隔包裝是維護商品品牌形象的最節約，最有效的方法。可口可樂之所以深受世界人民的歡迎，重要一點是在世界任何地方，任何時間你所飲用的可口可樂都是一樣的味道。而我們制造的加工食品在消費者食用時與制造商研究開發時或者與剛下生產流水線時的味道卻相去甚遠。該城市與彼城市同樣的商品同樣的品牌卻味道口感差異甚大。因此食品包裝的關鍵在于阻隔選擇。

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