“今年的月餅團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)冷清，訂單非常少。”多家月餅銷(xiāo)售商說(shuō)，每年中秋前都會(huì)提前預(yù)測(cè)今年月餅需求，確定好原材料采購(gòu)數(shù)量，安排好生產(chǎn)計(jì)劃。但今年倡導(dǎo)節(jié)儉風(fēng)后，由于高端禮盒、公務(wù)團(tuán)購(gòu)等月餅消費(fèi)需求的減少，要想銷(xiāo)售得好，可能只有從零售市場(chǎng)找突破口了。
　　
　　記者隨后采訪了石家莊部分銷(xiāo)售月餅多年的星級(jí)酒店，很多酒店都是全員齊上陣，提高銷(xiāo)售量。“很多老客戶不打算訂購(gòu)了，今年自己的銷(xiāo)售任務(wù)比去年的要重。”據(jù)一位在酒店工作的廚師透露，因?yàn)榻衲暧唵蔚臏p少，可能會(huì)影響到自己的整體業(yè)績(jī)。
　　
　　“如果量大走團(tuán)購(gòu)的話，我們還可以再優(yōu)惠。量少的話，我們只有給你拼單走團(tuán)購(gòu)。單買(mǎi)走得是零售價(jià)，打八折，不合算。”在各大超市和月餅銷(xiāo)售店里，銷(xiāo)售人員都極力建議顧客團(tuán)購(gòu)，廠家主要想通過(guò)價(jià)格的差異刺激顧客消費(fèi)。
　　
　　記者算了一筆賬，按20盒的量來(lái)算的話，華美一款郁金香系列的月餅零售價(jià)198元/盒可以做到125元/盒，團(tuán)購(gòu)價(jià)可以低至6折。也就是說(shuō)，20盒月餅原價(jià)3960元，走團(tuán)購(gòu)僅需2500元，省了1460元。但即便是這樣優(yōu)惠的價(jià)格，銷(xiāo)售人員仍表示，目前訂購(gòu)的顧客還不是很多，零散的訂購(gòu)只能等著拼成大單，廠家才有得做。