可追溯食品是中國副食流通協(xié)會針對食品追溯能力評估推出的行業(yè)評價體系，從食品的原料采購、生產(chǎn)加工、物流及流通銷售等四個方面進行追溯能力綜合評價。可追溯食品自2019年發(fā)布以來受到行業(yè)的廣泛關(guān)注。

  據(jù)中國副食流通協(xié)會2021年的調(diào)查表明，消費者“非常關(guān)注和期待可追溯食品”的有效問卷比重為84.7%、“同等情況下會優(yōu)先選擇有可追溯食品標識的食品”占比高達94.18%。為了更好引導食品行業(yè)追溯體系規(guī)范化發(fā)展、幫助消費者優(yōu)化消費選擇，中國副食流通協(xié)會在“可追溯食品”評定的基礎(chǔ)上發(fā)布了“可追溯食品標簽”。

  2021年11月，該協(xié)會啟動了“可追溯食品標簽”征集活動，共收到近30款征集方案，經(jīng)過公開投票、專家評審等環(huán)節(jié)，選中以下標簽樣式作為“可追溯食品標簽”。該標簽由“中國副食流通協(xié)會食品安全與信息追溯分會”、可追溯食品標識、追溯二維碼三大主體部分和若干防偽技術(shù)點共同組成。采用普通紙和激光鐳射兩種材質(zhì)，分為兩種規(guī)格，以適應不同類型和定位的可追溯食品使用。

  據(jù)了解，通過可追溯食品評定的食品即可使用“可追溯食品標簽”。該標簽的發(fā)布和使用將對消費者在采購時的選擇起到引導效果，且對食品企業(yè)追溯能力進一步優(yōu)化起到積極的推動和促進作用。

  關(guān)于可追溯食品

  “可追溯食品”是中國副食流通協(xié)會依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》（2018修正）、《中華人民共和國食品安全法實施條例》（2019）、《國務院辦公廳關(guān)于加快推進重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)的意見》（國辦發(fā)〔2015〕95號）、《總局關(guān)于推動食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營者完善追溯體系的意見》（食藥監(jiān)科〔2016〕122號）、《追溯對象編碼規(guī)范》（T/CFCA0001-2018）、《食品追溯 通用要求》(T/CFCA0010-2019)、《企業(yè)產(chǎn)品追溯體系評價方法》(T/CFCA 0002-2018）、《重要產(chǎn)品追溯 產(chǎn)品追溯系統(tǒng)基本要求》（GB/T 38158-2019）、《飼料和食品鏈的可追溯性體系設(shè)計與實施的通用原則和基本要求》（ GB/T 22005-2009 ；ISO 22005:2007）等政策、標準，在行業(yè)內(nèi)開展的評定工作，旨在為了促進食品安全和追溯體系事業(yè)健康發(fā)展，維護生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者合法權(quán)益。

  追溯作為現(xiàn)階段食品企業(yè)重要的安全保障手段，食品企業(yè)要理性的認識其重要性，并根據(jù)自己的情況科學、合理的用好追溯。而可追溯食品為企業(yè)的追溯工作“說話”，在引導食品企業(yè)建立健康、科學、可持續(xù)的食品追溯體系的同時也規(guī)范了食品行業(yè)追溯體系的發(fā)展，提升食品企業(yè)的綜合效率，并在政府監(jiān)管部門、食品企業(yè)和消費者之間建立追溯數(shù)據(jù)信任。