離中秋尚有一月，但今年的月餅大戰(zhàn)已悄然打響。記者近日走訪發(fā)現(xiàn)，在“瘦身”新規(guī)的“威懾”下，今年的月餅市場主吹“簡易包裝風(fēng)”。上海食品行業(yè)烘焙專業(yè)委員會高克敏秘書長表示，簡易包裝后的市場總體銷售額預(yù)計將會下降。

    近年來，過度包裝和任意搭售一直是困擾月餅行業(yè)發(fā)展的“頑疾”，高檔洋酒、首飾等奢侈物品的“如影隨形”使“天價月餅”頻現(xiàn)市場。為此，上海今年3月開始實施我國第一部月餅包裝“瘦身縮水”規(guī)定——《上海市月餅適度包裝暫行辦法》，規(guī)定凡在上海生產(chǎn)、銷售的月餅將不使用木材和其他名貴高價材料制作月餅盒；月餅盒內(nèi)不放其他商品；每盒月餅包裝總成本不高于每盒月餅零售價的20%。

    記者近日走訪了一些超市、賣場和月餅銷售商店后發(fā)現(xiàn)，今年過度包裝以及搭售現(xiàn)象都大有好轉(zhuǎn)。在第一食品商店和新海食品商店的月餅銷售柜臺上，都已基本難覓洋酒、茶葉的搭售身影。即使依然主攻高端市場的酒店月餅，也已大部分棄用了木盒包裝。此外，在“簡易包裝風(fēng)”的吹動下，今年散裝月餅“異軍突起”。農(nóng)工商超市一營業(yè)員估計，今年散裝月餅的銷量占超市總月餅銷量的70%以上.

    但“簡易包裝風(fēng)”也引起了業(yè)內(nèi)的一些擔(dān)憂。高克敏坦言：“最近我們在業(yè)內(nèi)多次召開會議，許多月餅商都表示簡易包裝后的市場有些難做，今年總體銷售額預(yù)計將下降。”一業(yè)內(nèi)人士也向記者“大嘆苦經(jīng)”，月餅本身的銷售周期非常短，這就迫使企業(yè)必須在與眾不同上下足功夫，否則就難逃積壓的風(fēng)險。“而原本包裝也是求異的方式，搭售則可以通過變相抬高月餅價格，從而使廠家獲得較高額的利潤。”

    為此，一些難掩高檔情結(jié)的廠家，開始大打“擦邊球”，把搭售從臺前轉(zhuǎn)至幕后。一業(yè)內(nèi)人士透露，今年在《辦法》施行后，搭售手法更隱蔽了，不擺在柜臺上了。 “即便市面上的搭售現(xiàn)象已經(jīng)減少，但如果有搭售茶葉和洋酒的要求，其實可以直接與廠家聯(lián)系預(yù)訂。”記者匿名致電新僑和香特莉公司業(yè)務(wù)部后獲悉，新僑一款售價188元的“黃金月餅”盒內(nèi)依然有茶葉，香特莉的388元和588元的月餅禮盒，也分別放有琉璃的“緣”字掛件和琉璃玉如意。此外，一些月餅盒內(nèi)依然存在的鍍足金的刀叉，也給月餅的繼續(xù)高價找到理由。

    對此，上海食品行業(yè)烘焙專業(yè)委員會高克敏秘書長表示意外，認為可能是去年的存貨，因為今年市場的確是對此明令禁止了。他同時坦言，由于《辦法》并不是法律條款，還是要靠各大生產(chǎn)商來自覺遵守。

    月餅行業(yè)專家汪國鈞則透露，月餅國家標(biāo)準(zhǔn)目前正在籌備過程中，屆時國標(biāo)中對月餅搭售現(xiàn)象會有明確的處罰，至于包裝細節(jié)方面也正在廣泛的征求企業(yè)意見，預(yù)計在今年中秋前后出臺并在明年正式施行。