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我國食品機(jī)械市場發(fā)展?fàn)顩r分析以及預(yù)測

2007-05-03 00:00 來源:中國包裝聯(lián)合會 責(zé)編:中華印刷包裝網(wǎng)

隨著我國人民生活水平不斷提高,尤其是人民收入的增加,對食品的需求逐漸走向多樣化、多層次化,為食品工業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的市場。作為提供食品工業(yè)裝備的行業(yè),食品機(jī)械和包裝機(jī)械行業(yè)將提供多品種、高質(zhì)量的產(chǎn)品以滿足食品工業(yè)發(fā)展的需求。面對這樣廣闊的市場,各大門類的食品機(jī)械應(yīng)該如何去把握呢?記者前不久就這個問題采訪了有關(guān)專家。

一 糧油加工設(shè)備關(guān)鍵在于提高檔次

1997年,全國糧食部門所屬糧油加工企業(yè)有11297個(其中大米加工企業(yè)5777個,面粉加工企業(yè)4104個、植物油加工企業(yè)1416個),產(chǎn)值為752億元。 有關(guān)專家認(rèn)為,碾米設(shè)備應(yīng)有重點地發(fā)展。我國是世界主要稻谷產(chǎn)區(qū),而1999年我國稻谷消費(fèi)量為18600萬噸,已是供大于求。我國稻谷消費(fèi)量中60%~70%是作為農(nóng)民的口糧。1996年糧食部門的大米 加工企業(yè)有6300多個,1997年~1999年逐年減少。我國大部分碾米機(jī)械企業(yè)生產(chǎn)稻谷碾米機(jī),目前家用微型碾米機(jī)、分離鐵輥米機(jī)、噴風(fēng)碾米機(jī)生產(chǎn)量還很大,主要適用于農(nóng)村,產(chǎn)量分別在幾萬臺不等,因其技術(shù)性能落后,生產(chǎn)的大米品質(zhì)低,生產(chǎn)率低,其銷售量呈逐年下降趨勢,但短期內(nèi)不會完全退出市場。“十五”期間還會有一定需要,但數(shù)量不會太大。

礱碾組合米機(jī)是在上個世紀(jì)80年代末90年代初發(fā)展起來的,現(xiàn)在年產(chǎn)量已達(dá)一萬多臺,在今后一段時期內(nèi),具有較強(qiáng)的發(fā)展勢頭。 相關(guān)專家指出,中小型成套制米機(jī)械和精制米機(jī)械由于提高了大米加工精度而深受歡迎,近幾年來發(fā)展迅速,今后銷路將會很好。 據(jù)業(yè)內(nèi)專家估計,“十五”期間,碾米設(shè)備的年需求量將達(dá)0.5~1萬臺套。 在面粉加工設(shè)備方面,1998年底我國已擁有生產(chǎn)能力為50t/24h~1200t/24h設(shè)備的大、中、小各類面粉加工企業(yè)近千個,其中采用50t/24h以下的小型機(jī)組約4萬個,全年加工能力達(dá)27310萬噸。

目前廣大農(nóng)村還在采用小型面粉加工機(jī)組,所以小型機(jī)組保有量和生產(chǎn)量都占較大比例,目前國內(nèi)生產(chǎn)的小型機(jī)組已能滿足廣大農(nóng)村市場的需求。但隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人民生活水平不斷提高,對高等級面粉的需求量快速增長,很多小型制粉機(jī)已無法滿足要求。近十年來,面粉總的需求變化不大,但對高質(zhì)量的面粉需求越來越大,標(biāo)準(zhǔn)粉的產(chǎn)量已降至20%以下,特一、特二粉的比重進(jìn)一步增長。目前面粉企業(yè)加工能力過剩,面粉產(chǎn)量實際不到加工能力的40%,因此專家指出,面粉企業(yè)要取得一定的經(jīng)濟(jì)效益,就應(yīng)對工藝和設(shè)備進(jìn)行技術(shù)改造,提高產(chǎn)品水平。這就給面粉加工機(jī)械提出了新的要求。


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