國(guó)家質(zhì)檢總局10月25日通報(bào)了對(duì)食品保鮮膜的專項(xiàng)檢查結(jié)果。似乎對(duì)“PVC保鮮膜致癌說”有了個(gè)明確的結(jié)論，但由于相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和具體實(shí)驗(yàn)的缺乏，這種結(jié)論是否成立恐怕還需要進(jìn)一步的證實(shí)。

　　此次國(guó)家質(zhì)檢總局共對(duì)44種PVC食品保鮮膜進(jìn)行了專項(xiàng)抽查，所檢樣品的氯乙烯單體含量均小于1毫克/千克，全部符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及1991年國(guó)際食品法典委員會(huì)(CAC)公布的要求。

　　但一些主要用于外包裝的PVC保鮮膜含有不被允許使用的二(乙-乙基己基)己二酸酯(DEHA)增塑劑，含有 DEHA的保鮮膜遇上油脂或高溫(超過100攝氏度)時(shí)，增塑劑容易釋放，隨食物進(jìn)入人體后對(duì)健康帶來影響。

　　質(zhì)檢總局表示，將采取禁止在生產(chǎn)PVC保鮮膜時(shí)使用DEHA等措施。同時(shí)與有關(guān)部門協(xié)商，將進(jìn)出口PVC食品保鮮膜列入法定檢驗(yàn)《目錄》，強(qiáng)制檢驗(yàn)。

　　而就在此前的10月20日，衛(wèi)生部新聞發(fā)言人則明確表示，按照中國(guó)食品包裝材料國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的PVC保鮮膜都是安全的。對(duì)于增塑劑可能致癌，以及PVC中殘留的致癌氯乙烯單體超過國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是否引發(fā)健康危害等問題，衛(wèi)生部將組織有關(guān)專家進(jìn)行再次研究，但截至記者發(fā)稿時(shí)，仍無結(jié)果。

　　有毒？無毒？

　　記者在北京幾家不同規(guī)模超市的保鮮膜貨架上，發(fā)現(xiàn)最常見的是PE膜(以聚乙烯為材料)，除偶爾會(huì)發(fā)現(xiàn)PVDC 膜(以聚偏二氯乙烯為材料)外，沒有發(fā)現(xiàn)明確標(biāo)有PVC字樣的保鮮膜產(chǎn)品。

　　實(shí)際上，PVC在人們?nèi)粘Ｉ�活中使用非常廣泛，小到日用品，鞋、拎包、雨衣，大到建材，壁紙、窗戶。甚至連醫(yī)院里的血液袋和輸液管也都是用PVC制成的。

　　據(jù)北京化工大學(xué)苑會(huì)林副教授介紹，PVC的全名是聚氯乙烯，是將乙烯中的氫原子用氯原子代替后產(chǎn)生的一種聚合物。因其本身是硬性塑料，要將它拉成透明柔軟的保鮮膜，必須加入大量的增塑劑。

　　之前曾有報(bào)道稱，PVC保鮮膜一旦沾到熟食上的油，有害物質(zhì)很容易被稀釋出來，輕的影響人體內(nèi)分泌，嚴(yán)重的引發(fā)乳腺癌，影響男性生殖健康。

　　中國(guó)環(huán)境科學(xué)學(xué)會(huì)綠色包裝分會(huì)劉于民秘書長(zhǎng)表示，PVC在生產(chǎn)過程中，如果使用的增塑劑量過大，造成單體殘留，用在食品包裝上，可能會(huì)對(duì)人體健康造成影響。但到底會(huì)對(duì)人體有何種傷害，目前國(guó)家還沒有做過具體的實(shí)驗(yàn)。

　　苑會(huì)林也指出，PVC材料本身并不具有毒性，判斷是否有毒，要看生產(chǎn)廠家添加的增塑劑是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)閲?guó)家對(duì)PVC產(chǎn)品用于食品、醫(yī)療和用于建材的標(biāo)準(zhǔn)是不一樣的。

　　另外，由于PVC在不同加工階段的要求不同，添加劑毒性也是不同的。如果生產(chǎn)過程完全符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，這樣的P VC食品保鮮膜應(yīng)該可以使用。

　　退出主流包裝隊(duì)伍

　　PVC本身是一種化學(xué)合成的化工原料。有媒體稱，世界包裝組織理事會(huì)曾宣布：美國(guó)、日本、新加坡、韓國(guó)和歐洲各國(guó)現(xiàn)已全面禁止使用PVC包裝材料。但中國(guó)出口商品包裝研究所所長(zhǎng)李建華表示，世界包裝組織確實(shí)對(duì)PVC發(fā)出過禁令，但所禁用范圍是工業(yè)包裝，而不是食品包裝。

　　據(jù)他調(diào)查，在中國(guó)市場(chǎng)上，一些大型商場(chǎng)、超市都比較注意包裝材料的安全性。凡與人體有直接接觸的包裝，比如食品包裝，基本上使用的都是PE產(chǎn)品。但在大城市的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，以及一些經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū)，還會(huì)采用PVC材質(zhì)的包裝。

　　早在五六年前，歐洲及美國(guó)就開始禁止在食品包裝時(shí)使用PVC，歐盟甚至以法律形式加以明確。所以，目前國(guó)外P VC的生產(chǎn)量很少，大多把生產(chǎn)場(chǎng)地轉(zhuǎn)移到了他國(guó)，這也是日韓把PVC生產(chǎn)轉(zhuǎn)移到中國(guó)的原因。

　　為何PVC本身無毒而國(guó)外卻加以禁止？苑會(huì)林提出一種可能：中國(guó)對(duì)于垃圾的處理方式是填埋，國(guó)外大多是使用焚燒的方式。PVC在燃燒過程中所釋放出的氣體對(duì)鍋爐損害特別大，所以才全方面禁止。

　　對(duì)于這一解釋，李建華并不認(rèn)同。他表示，任何塑料制品在燃燒時(shí)都會(huì)產(chǎn)生有害氣體，不只是PVC。如果不是直接接觸食品或者人體，危害性暫時(shí)顯現(xiàn)不出來。這種情況下，PVC還是會(huì)被繼續(xù)使用。同時(shí)，由于PVC的價(jià)格相對(duì)低廉，依目前行情來看，PVC原料7500元一噸，PE原材料12000元一噸，所以不排除有商家渾水摸魚。

　　談到塑料制品的原材料，苑會(huì)林介紹說，塑料的研制工作源于歐洲。中國(guó)從20世紀(jì)70年代起大量應(yīng)用塑料制品，與國(guó)外相差100多年。雖然起步晚，但目前塑料制品的生產(chǎn)技術(shù)已相當(dāng)成熟，所以國(guó)內(nèi)外的生產(chǎn)技術(shù)相差不大，但可能會(huì)在產(chǎn)品質(zhì)量上略有差異。

　　目前中國(guó)商品的主流包裝材料以PE為主，此外還包括根據(jù)不同需要，在PE中增加不同助劑后生產(chǎn)出的拉伸膜和玻璃膜，這些材料在中國(guó)都有生產(chǎn)。

　　李所長(zhǎng)指出，在一些新功能材料的研制上，中國(guó)與國(guó)際上還是有差別的。比如在防光、防紫外線及一些易腐蝕性食品的外包裝上，中國(guó)還得依賴進(jìn)口。像消費(fèi)者經(jīng)常購(gòu)買的紙盒裝奶制品、果汁等，紙盒里的那層膜，基本上由國(guó)外供應(yīng)。

　　國(guó)標(biāo)17年未動(dòng)

　　記者查閱了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中與食品和PVC同時(shí)有關(guān)聯(lián)的文件，共查到4條：《食品包裝用聚氯乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》， 1988年8月10由衛(wèi)生部批準(zhǔn)，1989年6月1日實(shí)施；《食品容器、包裝材料用聚氯乙烯樹脂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和《食品包裝用聚氯乙烯瓶蓋墊片及粒料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，1994年1月24日由衛(wèi)生部批準(zhǔn)，1994年8月1日實(shí)施。以及《食品包裝用硬質(zhì)聚氯乙烯薄膜國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》，1989年3月31日由輕工業(yè)部批準(zhǔn)， 1990年1月1日實(shí)施。

　　作為1989年10月1日起實(shí)施的聚乙烯(PE)自粘保鮮膜國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的起草單位，山東省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院包裝中心主任王微山表示，當(dāng)時(shí)在制定時(shí)，就已經(jīng)考慮到歐美國(guó)家認(rèn)識(shí)到了PVC的增塑劑可能存在安全問題，所以只制定了PE保鮮膜的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，而PVC的標(biāo)準(zhǔn)則一直沒有出臺(tái)。

　　《中華人民共和國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化法實(shí)施條例》第三章第二十條規(guī)定：標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，制定標(biāo)準(zhǔn)的部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和經(jīng)濟(jì)建設(shè)的需要適時(shí)進(jìn)行復(fù)審，標(biāo)準(zhǔn)復(fù)審周期一般不超過五年。

　　既然如此，那為何這些與消費(fèi)者安全息息相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)十多年都沒有修訂過？衛(wèi)生部新聞發(fā)言人表示，雖然有的標(biāo)準(zhǔn)是 1988年制定，有需要改進(jìn)的地方。但標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定中，氯乙烯單體在每千克食品包裝材料中的含量必須小于1.0毫克，這個(gè)指標(biāo)與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)一致，不存在滯后問題。

　　按照1989年實(shí)施的標(biāo)準(zhǔn)，目前市場(chǎng)上出現(xiàn)的PVC保鮮膜作為包裝用品，都是合格的。但隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，產(chǎn)品的性質(zhì)發(fā)生了變化，消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品也有了更高的要求。而國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)并沒有隨之變化，這是因?yàn)闃?biāo)準(zhǔn)的制訂要和國(guó)情相符合。湖北省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局標(biāo)準(zhǔn)處一位不愿透露姓名的處長(zhǎng)表示。

　　比方說，有些產(chǎn)品某些性能的鑒定需要一些特殊設(shè)備，這些設(shè)備造價(jià)高，國(guó)內(nèi)還未必有，這就決定了不可能把標(biāo)準(zhǔn)制定到那個(gè)地步。即使某些地區(qū)能夠負(fù)擔(dān)得起這樣的設(shè)備，也不可能推廣應(yīng)用，而且對(duì)于企業(yè)來說，這也是一筆很大的開支。如果生產(chǎn)水平達(dá)不到這樣高，引進(jìn)這樣的高標(biāo)準(zhǔn)又有什么意義？

　　據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)10月14日通報(bào)，在現(xiàn)行有效的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，有9536項(xiàng)急需修訂，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委將用三年時(shí)間對(duì)這近萬項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行集中修訂。在這近萬項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)中，《食品包裝用硬質(zhì)聚氯乙烯薄膜國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》即將被廢止，而另外3 個(gè)標(biāo)準(zhǔn)并不在此次清理的范圍內(nèi)。

　　李建華最后告訴記者，PVC用于食品的危害究竟如何，相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)何時(shí)出臺(tái)，還有待進(jìn)一步觀望。